शिक्षाशास्त्र
CTET विज्ञान प्रश्न उत्तर हिंदी में, पेपर 2
CTET पेपर II (गणित और विज्ञान) की तैयारी के लिए विज्ञान और उसका शिक्षणशास्त्र (पेपर II) पर उत्तर सहित 353 अभ्यास प्रश्न; ज़्यादातर के साथ व्याख्या या पूरा हल भी है। उत्तर खोलने से पहले हर प्रश्न खुद हल करें।
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Q.1
निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. पित्त रस का स्रावण पित्ताशय द्वारा होता है।
2. वसा के पाचन में पित्त रस की महत्वपूर्ण भूमिका है।
ऊपर दिए गए कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?
- A केवल 1
- B केवल 2
- C 1 और 2 दोनों
- D न तो 1 और न ही 2
उत्तर देखें
सही उत्तर: (B) केवल 2
पित्त रस का स्रावण शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि यकृत करता है, पित्ताशय में वह केवल संचित रहता है; अतः कथन 1 गलत है। वसा के पाचन में पित्त रस की महत्वपूर्ण भूमिका है।
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Q.2
गंदले जल को एक गिलास में बिना हिलाए छोड़ दिया जाता है जब तक मिट्टी तली में न बैठ जाए, फिर ऊपर के साफ़ जल को धीरे से दूसरे गिलास में उड़ेल लिया जाता है। प्रयुक्त दोनों प्रक्रम क्रमशः हैं:
- A अवसादन और निस्तारण
- B निस्तारण और निस्यंदन
- C वाष्पन और संघनन
- D निस्यंदन और अवसादन
उत्तर देखें
सही उत्तर: (A) अवसादन और निस्तारण
भारी अविलेय मिट्टी का तली में बैठना अवसादन है, और तलछट को बिना हिलाए ऊपर का साफ़ द्रव उड़ेलना निस्तारण है। निस्यंदन के लिए फ़िल्टर पेपर जैसे फ़िल्टर की आवश्यकता होती है।
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Q.3
सबसे अधिक उपयोग होने वाला प्राकृतिक सूचक लिटमस किससे निकाला जाता है?
- A हल्दी
- B गुड़हल की पंखुड़ियाँ
- C लाइकेन
- D लाल पत्तागोभी की पत्तियाँ
उत्तर देखें
सही उत्तर: (C) लाइकेन
लिटमस लाइकेन से निकाला जाता है और विलयन के रूप में या लाल तथा नीले लिटमस पत्र की पट्टियों के रूप में उपलब्ध होता है। हल्दी और गुड़हल की पंखुड़ियाँ अन्य प्राकृतिक सूचक हैं।
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Q.4
नाइट्रोजन चक्र के बारे में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. मिट्टी के कुछ जीवाणु और नील-हरित शैवाल वायुमंडलीय नाइट्रोजन को नाइट्रोजन के यौगिकों में स्थिर करते हैं।
2. पौधे प्रोटीन बनाने के लिए नाइट्रोजन गैस सीधे वायु से रंध्रों द्वारा लेते हैं।
3. कुछ अन्य जीवाणु मिट्टी के नाइट्रोजन यौगिकों को वापस नाइट्रोजन गैस में बदलते हैं।
ऊपर दिए गए कथनों में से कौन-से सही हैं?
- A केवल 1 और 2
- B केवल 2 और 3
- C केवल 1 और 3
- D 1, 2 और 3
उत्तर देखें
सही उत्तर: (C) केवल 1 और 3
पौधे वायुमंडलीय नाइट्रोजन का सीधे उपयोग नहीं कर सकते; वे मिट्टी से नाइट्रोजन के यौगिक लेते हैं, अतः कथन 2 गलत है। नाइट्रोजन स्थिर करने वाले जीवाणु और नील-हरित शैवाल मिट्टी में नाइट्रोजन यौगिक जोड़ते हैं और अन्य जीवाणु नाइट्रोजन गैस वायु में लौटाते हैं।
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Q.5
अधिकांश पौधे उगाने के लिए दुमटी मृदा को सबसे अच्छी शीर्षमृदा क्यों माना जाता है?
- A यह केवल बालू के बड़े कणों से बनी है, इसलिए सारा जल शीघ्र निकल जाता है
- B इसमें ह्यूमस सहित बालू, मृत्तिका और गाद मिली होती है, जिससे उचित जल और वायु रहते हैं
- C यह केवल मृत्तिका के महीन कणों से बनी है, जिससे इसमें वायु प्रवेश नहीं कर पाती
- D इसमें ह्यूमस नहीं होता, इसलिए हानिकारक सूक्ष्मजीव इसमें नहीं रह पाते
उत्तर देखें
सही उत्तर: (B) इसमें ह्यूमस सहित बालू, मृत्तिका और गाद मिली होती है, जिससे उचित जल और वायु रहते हैं
दुमटी मृदा बालू, मृत्तिका और गाद का मिश्रण है और इसमें ह्यूमस भी होता है। इसकी जलधारण क्षमता उचित होती है और जड़ों के लिए पर्याप्त वायु रहती है, इसलिए यह अधिकांश पौधे उगाने के लिए अच्छी है।
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Q.6
अपशिष्ट जल उपचार संयंत्र में चिथड़े, डंडियाँ, डिब्बे और प्लास्टिक की थैलियाँ जैसी बड़ी वस्तुएँ पहले चरण में अपशिष्ट जल को किससे गुज़ारकर हटाई जाती हैं?
- A ग्रिट और बालू अलग करने की टंकी
- B वायुमिश्रण टंकी
- C बड़ी निःसादन टंकी (क्लैरिफ़ायर)
- D शलाका छन्ने (बार स्क्रीन)
उत्तर देखें
सही उत्तर: (D) शलाका छन्ने (बार स्क्रीन)
अपशिष्ट जल सबसे पहले शलाका छन्नों से गुज़रता है, जो बड़ी वस्तुओं को हटा देते हैं। इसके बाद वह ग्रिट और बालू अलग करने की टंकी में, फिर एक बड़ी निःसादन टंकी में जाता है जहाँ मल जैसे ठोस आपंक के रूप में नीचे बैठ जाते हैं, और बाद में निर्मलीकृत जल में वायु मिलाई जाती है।
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Q.7
डिस्लेक्सिया वाला एक विद्यार्थी विज्ञान की गतिविधियाँ अच्छी तरह समझता है पर लंबे उत्तर पढ़ने-लिखने में कठिनाई अनुभव करता है। एक उपयुक्त समायोजन है:
- A पढ़ने वाली हर गतिविधि से विद्यार्थी को छूट दे देना
- B पढ़ना सुधारने के लिए विद्यार्थी को और लंबे अनुच्छेद पढ़ने को देना
- C विद्यार्थी को विज्ञान में अनुत्तीर्ण करना, क्योंकि लंबे उत्तर लिखना एक आवश्यक कौशल है
- D विद्यार्थी को मौखिक रूप से और चित्रों तथा मॉडलों से भी अपना सीखना दिखाने देना
उत्तर देखें
सही उत्तर: (D) विद्यार्थी को मौखिक रूप से और चित्रों तथा मॉडलों से भी अपना सीखना दिखाने देना
सीखना दिखाने के कई तरीके (मौखिक, दृश्य, प्रायोगिक) देने से आकलन पढ़ने की कठिनाई के बजाय विज्ञान की समझ को मापता है। ऐसे समायोजन बच्चे से सीखने की अपेक्षा कम किए बिना पहुँच बढ़ाते हैं।
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Q.8
खाना पकाते समय या प्रयोगशाला में काम करते समय संश्लेषित कपड़ों के बजाय सूती कपड़े पहनना अधिक सुरक्षित है, क्योंकि संश्लेषित रेशे:
- A बहुत अधिक जल सोखकर भारी हो जाते हैं
- B विद्युत का चालन करते हैं और झटका दे सकते हैं
- C गरम होने पर पिघल जाते हैं और आग लगने पर शरीर से चिपक जाते हैं
- D कमज़ोर होते हैं और ज्वाला के पास आसानी से फट जाते हैं
उत्तर देखें
सही उत्तर: (C) गरम होने पर पिघल जाते हैं और आग लगने पर शरीर से चिपक जाते हैं
संश्लेषित रेशे गरम करने पर पिघल जाते हैं; ऐसे कपड़ों में आग लगने पर पिघला पदार्थ शरीर से चिपककर गंभीर रूप से जला देता है। सूती कपड़ा इस प्रकार नहीं पिघलता।
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Q.9
किस समूह में केवल चुंबकीय पदार्थ हैं?
- A लोहा, निकेल और कोबाल्ट
- B लोहा, ताँबा और ऐलुमिनियम
- C निकेल, प्लास्टिक और लकड़ी
- D कोबाल्ट, काँच और रबर
उत्तर देखें
सही उत्तर: (A) लोहा, निकेल और कोबाल्ट
चुंबक जिन पदार्थों को आकर्षित करता है, जैसे लोहा, निकेल और कोबाल्ट, वे चुंबकीय पदार्थ हैं। ताँबा, ऐलुमिनियम, प्लास्टिक, लकड़ी, काँच और रबर आकर्षित नहीं होते और अचुंबकीय हैं।
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Q.10
जब हम श्वास अंदर लेते हैं (अंतःश्वसन), तब शरीर में क्या होता है?
- A पसलियाँ नीचे और भीतर की ओर जाती हैं, डायाफ्राम ऊपर जाता है और वक्ष-गुहा बड़ी हो जाती है
- B पसलियाँ ऊपर और बाहर की ओर जाती हैं, डायाफ्राम नीचे जाता है और वक्ष-गुहा बड़ी हो जाती है
- C पसलियाँ ऊपर और बाहर की ओर जाती हैं, डायाफ्राम ऊपर जाता है और वक्ष-गुहा छोटी हो जाती है
- D पसलियाँ नीचे और भीतर की ओर जाती हैं, डायाफ्राम नीचे जाता है और वक्ष-गुहा छोटी हो जाती है
उत्तर देखें
सही उत्तर: (B) पसलियाँ ऊपर और बाहर की ओर जाती हैं, डायाफ्राम नीचे जाता है और वक्ष-गुहा बड़ी हो जाती है
अंतःश्वसन में पसलियाँ ऊपर और बाहर की ओर जाती हैं तथा डायाफ्राम नीचे की ओर जाता है, जिससे वक्ष-गुहा में स्थान बढ़ता है और वायु फुफ्फुसों में भर जाती है। उच्छ्वसन में पसलियाँ नीचे और भीतर की ओर आती हैं तथा डायाफ्राम ऊपर अपनी पूर्व स्थिति में लौट आता है।
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Q.11
निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. विसर्पी लताएँ ऐसे पौधे हैं जिनका तना दुर्बल होता है, जो सीधा खड़ा नहीं रह सकता और भूमि पर फैल जाता है।
2. आरोही ऐसे पौधे हैं जिनका तना मोटा और काष्ठीय होता है और जो बिना किसी सहारे के सीधे खड़े रहते हैं।
ऊपर दिए गए कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?
- A केवल 1
- B केवल 2
- C 1 और 2 दोनों
- D न तो 1 और न ही 2
उत्तर देखें
सही उत्तर: (A) केवल 1
कथन 1 सही है। कथन 2 गलत है: आरोहियों का तना भी दुर्बल होता है, परंतु वे आसपास की संरचनाओं का सहारा लेकर ऊपर चढ़ते हैं; बिना सहारे खड़ा रहने वाला मोटा काष्ठीय तना वृक्षों का लक्षण है।
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Q.12
निम्नलिखित में से कौन-सी एक सुगठित, परीक्षण-योग्य परिकल्पना है?
- A पौधों को पानी की आवश्यकता क्यों होती है?
- B पौधे सजीव हैं।
- C पानी पौधों के लिए अच्छा है।
- D अधिक पानी पाने वाले पौधे कम पानी पाने वाले पौधों से ऊँचे बढ़ेंगे।
उत्तर देखें
सही उत्तर: (D) अधिक पानी पाने वाले पौधे कम पानी पाने वाले पौधों से ऊँचे बढ़ेंगे।
परिकल्पना एक अस्थायी, परीक्षण-योग्य कथन है जो चरों को जोड़ता है और जिसे प्रयोग से जाँचा जा सकता है। प्रश्न, सामान्य तथ्य या अस्पष्ट मूल्य-कथन का सीधे परीक्षण नहीं किया जा सकता।
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Q.13
निम्नलिखित में से कौन-सा कभी भी ऐसा प्रतिबिंब नहीं बना सकता जिसे पर्दे पर प्राप्त किया जा सके?
- A अवतल दर्पण
- B उत्तल लेंस
- C उत्तल दर्पण
- D सूचिछिद्र कैमरा
उत्तर देखें
सही उत्तर: (C) उत्तल दर्पण
उत्तल दर्पण सदैव सीधा, छोटा और आभासी प्रतिबिंब बनाता है, जिसे पर्दे पर नहीं लिया जा सकता। अवतल दर्पण और उत्तल लेंस पर्दे पर वास्तविक, उल्टे प्रतिबिंब बना सकते हैं, और सूचिछिद्र कैमरा अपने पर्दे पर प्रतिबिंब बनाता है।
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Q.14
अभिकथन (A): गत्ते जैसी खुरदरी सतह पर पड़ने वाला प्रकाश अनेक भिन्न दिशाओं में परावर्तित होता है।
कारण (R): खुरदरी सतहों के लिए परावर्तन के नियम लागू नहीं होते।
- A A और R दोनों सत्य हैं, और R, A की सही व्याख्या है
- B A और R दोनों सत्य हैं, पर R, A की सही व्याख्या नहीं है
- C A सत्य है, पर R असत्य है
- D A असत्य है, पर R सत्य है
उत्तर देखें
सही उत्तर: (C) A सत्य है, पर R असत्य है
A सत्य है: यह विसरित या अनियमित परावर्तन है। R असत्य है: खुरदरी सतह के प्रत्येक बिंदु पर परावर्तन के नियम लागू होते हैं, पर सतह असमान होने से अभिलंब अलग-अलग दिशाओं में होते हैं, इसलिए परावर्तित किरणें बिखर जाती हैं।
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Q.15
एक परखनली में तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल लेकर उसमें फ़ीनॉल्फ़्थेलिन की कुछ बूँदें डाली जाती हैं, और फिर हिलाते हुए बूँद-बूँद करके सोडियम हाइड्रॉक्साइड विलयन मिलाया जाता है। क्या प्रेक्षित होगा?
- A विलयन तुरंत गुलाबी होगा और क्षारक मिलाने पर रंगहीन हो जाएगा
- B क्षारक की पहली बूँद पड़ते ही विलयन नीला-काला हो जाएगा
- C पहले विलयन रंगहीन रहेगा और क्षारकीय होते ही गुलाबी हो जाएगा
- D अम्ल में विलयन हरा और क्षारक मिलाने पर लाल हो जाएगा
उत्तर देखें
सही उत्तर: (C) पहले विलयन रंगहीन रहेगा और क्षारकीय होते ही गुलाबी हो जाएगा
फ़ीनॉल्फ़्थेलिन अम्लीय और उदासीन विलयनों में रंगहीन तथा क्षारकीय विलयन में गुलाबी होता है। क्षारक धीरे-धीरे अम्ल को उदासीन करता है, और क्षारक की थोड़ी-सी अधिकता होते ही विलयन गुलाबी हो जाता है; यह अभिक्रिया उदासीनीकरण है।
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Q.16
कक्षा 8 का एक विद्यार्थी कहता है, 'विज्ञान केवल चीज़ों को मापने के बारे में है; इसमें कल्पना का कोई स्थान नहीं है।' कौन-सी प्रतिक्रिया विज्ञान की प्रकृति को सबसे अच्छी तरह दर्शाती है?
- A कल्पना का उपयोग केवल वे वैज्ञानिक करते हैं जो प्रयोग नहीं करते
- B कल्पना केवल कला और साहित्य की चीज़ है, विज्ञान की कभी नहीं
- C विज्ञान केवल मापन पर निर्भर है, इसलिए विद्यार्थी सही है और कल्पना से बचना चाहिए
- D कल्पना और सृजनात्मकता वैज्ञानिकों को प्रश्न, परिकल्पनाएँ, मॉडल और व्याख्याएँ गढ़ने में मदद करती हैं
उत्तर देखें
सही उत्तर: (D) कल्पना और सृजनात्मकता वैज्ञानिकों को प्रश्न, परिकल्पनाएँ, मॉडल और व्याख्याएँ गढ़ने में मदद करती हैं
वैज्ञानिक ज्ञान प्रमाण पर टिका है, पर उसे रचने के लिए मानवीय कल्पना और सृजनात्मकता भी चाहिए: व्याख्याएँ गढ़ना, प्रयोगों की रूपरेखा बनाना और पदार्थ के कणीय मॉडल जैसे मॉडल बनाना। विज्ञान को पूरी तरह यांत्रिक बताना उसकी कार्यप्रणाली को गलत ढंग से प्रस्तुत करना है।
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Q.17
अभिकथन (A): लाइकेन में एक कवक और एक शैवाल साथ-साथ रहते हैं और दोनों लाभान्वित होते हैं।
कारण (R): कवक प्रकाश संश्लेषण द्वारा भोजन बनाकर शैवाल को देता है।
सही विकल्प चुनिए।
- A A और R दोनों सही हैं, और R, A की सही व्याख्या है
- B A और R दोनों सही हैं, पर R, A की सही व्याख्या नहीं है
- C A सही है, पर R गलत है
- D A गलत है, पर R सही है
उत्तर देखें
सही उत्तर: (C) A सही है, पर R गलत है
लाइकेन एक सहजीवी संबंध है, अतः A सही है। R गलत है: क्लोरोफिल युक्त शैवाल भोजन बनाता है, जबकि कवक उसे आश्रय, जल और खनिज देता है।
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Q.18
किसी खाद्य नमूने में प्रोटीन का परीक्षण करने के लिए उसमें कॉपर सल्फेट के विलयन और कास्टिक सोडा के विलयन की कुछ बूँदें डाली जाती हैं। कौन-सा प्रेक्षण प्रोटीन की उपस्थिति दर्शाता है?
- A मिश्रण नीला-काला हो जाता है
- B पारभासी तैलीय धब्बा बनता है
- C मिश्रण दूधिया सफ़ेद हो जाता है
- D मिश्रण बैंगनी हो जाता है
उत्तर देखें
सही उत्तर: (D) मिश्रण बैंगनी हो जाता है
कॉपर सल्फेट और कास्टिक सोडा के साथ बैंगनी रंग प्रोटीन की उपस्थिति बताता है। आयोडीन के साथ नीला-काला रंग मंड (स्टार्च) और कागज़ पर तैलीय धब्बा वसा की उपस्थिति बताता है।
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Q.19
छुई-मुई के पौधे की पत्तियों को छूने पर वे मुड़कर बंद हो जाती हैं। यह किसका उदाहरण है?
- A पौधे की किसी नई दिशा में वृद्धि
- B वाष्पोत्सर्जन द्वारा पत्तियों से जल की हानि
- C पत्तियों की सहायता से जनन
- D किसी उद्दीपन के प्रति सजीव की अनुक्रिया
उत्तर देखें
सही उत्तर: (D) किसी उद्दीपन के प्रति सजीव की अनुक्रिया
छूना एक उद्दीपन है और पत्तियों का बंद होना पौधे की अनुक्रिया है; उद्दीपन के प्रति अनुक्रिया सजीवों का एक लक्षण है। पत्तियाँ कुछ समय बाद फिर खुल जाती हैं, इसलिए यह वृद्धि नहीं है।
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Q.20
लक्षण जीन द्वारा जनक से संतान में जाते हैं। कोशिका में जीन कहाँ स्थित होते हैं?
- A कोशिकाद्रव्य में स्थित प्लैस्टिडों में
- B केंद्रक में स्थित गुणसूत्रों पर
- C कोशिका झिल्ली की बाहरी सतह पर
- D बड़ी केंद्रीय रिक्तिका के भीतर
उत्तर देखें
सही उत्तर: (B) केंद्रक में स्थित गुणसूत्रों पर
केंद्रक में धागे जैसी संरचनाएँ, गुणसूत्र, होती हैं जिन पर जीन स्थित होते हैं; जीन वंशागति की इकाई है, जो लक्षणों को जनक से संतान में पहुँचाती है। केंद्रक कोशिका की गतिविधियों का नियंत्रण भी करता है।
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Q.21
'परखनली शिशु' के बारे में कौन-सा कथन सही है?
- A शिशु का पूरा विकास प्रयोगशाला में एक परखनली के भीतर होता है
- B निषेचन शरीर के बाहर होता है; शिशु माँ के गर्भाशय में विकसित होता है
- C निषेचन शरीर के भीतर होता है, परंतु शिशु का विकास परखनली में होता है
- D शिशु बिना किसी निषेचन के केवल एक जनक से उत्पन्न होता है
उत्तर देखें
सही उत्तर: (B) निषेचन शरीर के बाहर होता है; शिशु माँ के गर्भाशय में विकसित होता है
इन विट्रो निषेचन (IVF) में अंडाणु और शुक्राणुओं को शरीर के बाहर मिलाया जाता है; प्रारंभिक भ्रूण को फिर माँ के गर्भाशय में रखा जाता है, जहाँ उसका पूरा विकास होता है। इसलिए 'परखनली शिशु' नाम भ्रामक है।
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Q.22
पौधे में वह संवहन ऊतक जो भोजन को पत्तियों से पौधे के अन्य भागों तक ले जाता है:
- A जाइलम
- B मूलरोम
- C रंध्र
- D फ्लोएम
उत्तर देखें
सही उत्तर: (D) फ्लोएम
फ्लोएम पत्तियों में बने भोजन को पौधे के सभी भागों तक पहुँचाता है। जाइलम जल और खनिजों को जड़ों से ऊपर ले जाता है; मूलरोम जल का अवशोषण करते हैं और रंध्र गैसों के विनिमय तथा जलवाष्प के निकलने में सहायक हैं।
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Q.23
एक रेलगाड़ी 72 km/h की चाल से चल रही है। मीटर प्रति सेकंड में उसकी चाल है:
- A 72 m/s
- B 20 m/s
- C 7.2 m/s
- D 259.2 m/s
उत्तर देखें
सही उत्तर: (B) 20 m/s
1 km/h = 1000 m / 3600 s, इसलिए 72 km/h = 72 × 1000 / 3600 m/s = 20 m/s। 3.6 से भाग देने के बजाय गुणा करने पर 259.2 जैसा गलत मान मिलता है।
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Q.24
पर्याप्त आयोडीन रहित जल में रखे गए टैडपोल वयस्क मेंढक नहीं बन पाते। क्यों?
- A आयोडीन इंसुलिन बनाने के लिए आवश्यक है, जो क्लोमों की वृद्धि को नियंत्रित करता है
- B तालाब के जल में घुली आयोडीन ही टैडपोल का मुख्य भोजन है
- C थायरॉक्सिन बनाने के लिए आयोडीन आवश्यक है, जो कायांतरण को नियंत्रित करता है
- D टैडपोल के क्लोमों द्वारा ऑक्सीजन के अवशोषण के लिए आयोडीन आवश्यक है
उत्तर देखें
सही उत्तर: (C) थायरॉक्सिन बनाने के लिए आयोडीन आवश्यक है, जो कायांतरण को नियंत्रित करता है
मेंढक में टैडपोल से वयस्क बनने (कायांतरण) का नियंत्रण थायरॉइड ग्रंथि द्वारा बनाए गए हॉर्मोन थायरॉक्सिन से होता है, और थायरॉक्सिन बनाने के लिए आयोडीन आवश्यक है। जल में पर्याप्त आयोडीन न होने पर टैडपोल वयस्क नहीं बन पाते।
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Q.25
किसी चालक विलयन में से विद्युत धारा प्रवाहित करने पर निम्नलिखित में से कौन-सा रासायनिक प्रभाव देखने को नहीं मिलता?
- A इलेक्ट्रोडों पर गैस के बुलबुले बनते हैं
- B विलयन स्वयं प्रकाश देते हुए चमकने लगता है
- C किसी इलेक्ट्रोड पर धातु की परत जम जाती है
- D विलयन का रंग बदल जाता है
उत्तर देखें
सही उत्तर: (B) विलयन स्वयं प्रकाश देते हुए चमकने लगता है
इलेक्ट्रोडों पर गैस के बुलबुले, उन पर धातु का जमाव और विलयन के रंग में परिवर्तन विद्युत धारा के रासायनिक प्रभाव हैं। विलयन स्वयं प्रकाश नहीं देता।
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Q.26
धमनियाँ सामान्यतः ऑक्सीजन-समृद्ध रक्त को हृदय से दूर ले जाती हैं। कौन-सी रक्त वाहिका इसका अपवाद है, जो कार्बन डाइऑक्साइड-समृद्ध रक्त को हृदय से फुफ्फुसों तक ले जाती है?
- A फुफ्फुस शिरा
- B फुफ्फुस धमनी
- C महाधमनी
- D फुफ्फुसों की केशिकाएँ
उत्तर देखें
सही उत्तर: (B) फुफ्फुस धमनी
फुफ्फुस धमनी कार्बन डाइऑक्साइड-समृद्ध रक्त को हृदय से फुफ्फुसों तक ले जाती है, जहाँ रक्त ऑक्सीजन ग्रहण करता है। फुफ्फुस शिरा उलटा अपवाद है: वह फुफ्फुसों से ऑक्सीजन-समृद्ध रक्त हृदय में वापस लाती है। महाधमनी हृदय से ऑक्सीजन-समृद्ध रक्त शरीर में ले जाती है, इसलिए वह अपवाद नहीं है।
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Q.27
किस स्थिति में हर समूह द्वारा स्वयं प्रयोग करने की तुलना में शिक्षक द्वारा प्रदर्शन अधिक उपयुक्त है?
- A ऐसा प्रयोग जिसमें कोई खतरनाक रसायन या महँगा, नाज़ुक उपकरण लगता हो
- B मापने वाले फ़ीते से कक्षा की लंबाई मापना
- C पत्तियों को उनकी शिराओं के पैटर्न के आधार पर समूहों में छाँटना
- D यह परखना कि रोज़मर्रा की कौन-सी वस्तुएँ बाल्टी के पानी में डालने पर तैरती या डूबती हैं
उत्तर देखें
सही उत्तर: (A) ऐसा प्रयोग जिसमें कोई खतरनाक रसायन या महँगा, नाज़ुक उपकरण लगता हो
जब प्रयोग खतरनाक हो, उपकरण महँगा या नाज़ुक हो, या सामग्री कम हो, तब प्रदर्शन बेहतर रहता है। तैरने-डूबने, पत्तियाँ छाँटने या मापने जैसी सुरक्षित, कम लागत वाली गतिविधियाँ बच्चों को स्वयं करनी चाहिए।
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Q.28
पानी से भरी एक लंबी प्लास्टिक बोतल की बगल में एक के ऊपर एक तीन छिद्र किए जाते हैं। सबसे नीचे वाले छिद्र से पानी सबसे अधिक वेग से निकलता है। इससे पता चलता है कि:
- A द्रव द्वारा लगाया गया दाब गहराई के साथ बढ़ता है
- B पात्र के ऊपरी भाग के पास पानी अधिक तेज़ी से बहता है
- C द्रव केवल पात्र की तली पर दाब लगाते हैं
- D बोतल के अंदर वायु का दाब उसकी तली पर सबसे अधिक होता है
उत्तर देखें
सही उत्तर: (A) द्रव द्वारा लगाया गया दाब गहराई के साथ बढ़ता है
सबसे नीचे वाले छिद्र के ऊपर सबसे अधिक पानी होता है, इसलिए वहाँ दाब सबसे अधिक होता है और पानी सबसे अधिक वेग से बाहर धकेला जाता है। इसी कारण बाँधों का आधार चौड़ा बनाया जाता है। धार कितनी दूर गिरेगी, यह छिद्र की ऊँचाई पर भी निर्भर करता है, इसलिए यह आवश्यक नहीं कि सबसे नीचे की धार सबसे दूर गिरे।
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Q.29
तेज़ी से बढ़ते एक कस्बे में खुली भूमि को कंक्रीट की सड़कों, फ़ुटपाथों और भवनों से ढक दिया गया है। सामान्य वर्षा होने पर भी वहाँ भौमजल स्तर लगातार गिर रहा है। इसका सबसे संभावित कारण यह है कि:
- A कंक्रीट सतह के नीचे से भौम जल को सोख लेता है
- B नए भवनों का भार भौम जल को और अधिक गहराई में धकेल देता है
- C कम वर्षा जल भूमि में रिसता है, इसलिए भौम जल की पुनःपूर्ति नहीं होती
- D कंक्रीट वर्षा जल को गिरने से पहले ही वाष्पित कर देता है
उत्तर देखें
सही उत्तर: (C) कम वर्षा जल भूमि में रिसता है, इसलिए भौम जल की पुनःपूर्ति नहीं होती
वर्षा जल के खुली मृदा से भूमि में रिसने पर भौम जल की पुनःपूर्ति होती है। कंक्रीट और अन्य पक्की सतहें इसे रोक देती हैं, जबकि जल निकालना जारी रहता है, इसलिए भौमजल स्तर गिरता है।
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Q.30
विज्ञान शिक्षण की अन्वेषण (heuristic) विधि, जिसमें विद्यार्थी को खोजकर्ता की स्थिति में रखा जाता है, किससे संबंधित है?
- A John Dewey
- B H.E. Armstrong
- C W.H. Kilpatrick
- D Maria Montessori
उत्तर देखें
सही उत्तर: (B) H.E. Armstrong
H.E. Armstrong ने अन्वेषण विधि का समर्थन किया ('heurisko' का अर्थ है 'मैं खोजता हूँ'), जिसमें विद्यार्थी स्वयं चीज़ें खोजते हैं। Kilpatrick परियोजना विधि से और Dewey समस्या-समाधान तथा चिंतनशील सोच से जुड़े हैं।
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Q.31
तड़ित के समय सुरक्षा के बारे में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. खिड़कियाँ और दरवाज़े बंद की हुई कार या बस एक सुरक्षित स्थान है।
2. तड़ित झंझा के समय तार वाले टेलीफ़ोन और प्लग में लगे विद्युत उपकरणों का उपयोग करते रहना सुरक्षित है।
ऊपर दिए गए कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?
- A केवल 1
- B केवल 2
- C 1 और 2 दोनों
- D न तो 1, न ही 2
उत्तर देखें
सही उत्तर: (A) केवल 1
कथन 1 सही है: बंद कार या बस सुरक्षित स्थान है, यद्यपि मोटरसाइकिल और ट्रैक्टर जैसे खुले वाहन सुरक्षित नहीं हैं। कथन 2 गलत है: टेलीफ़ोन के तार और बिजली के तार नहीं छूने चाहिए, और कंप्यूटर व टीवी जैसे उपकरणों का प्लग निकाल देना चाहिए।
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Q.32
अभिकथन (A): विज्ञान में प्रक्रिया-कौशल विकसित करने के लिए व्याख्यान विधि सबसे प्रभावी विधि है।
कारण (R): व्याख्यान विधि से शिक्षक कम समय में बहुत अधिक विषयवस्तु पूरी कर सकता है।
सही विकल्प चुनिए।
- A A और R दोनों सही हैं, और R, A की सही व्याख्या है
- B A और R दोनों सही हैं, पर R, A की सही व्याख्या नहीं है
- C A सही है, पर R गलत है
- D A गलत है, पर R सही है
उत्तर देखें
सही उत्तर: (D) A गलत है, पर R सही है
R सही है, क्योंकि व्याख्यान से बहुत सी विषयवस्तु जल्दी पूरी होती है। A गलत है: अवलोकन, मापन और प्रयोग जैसे प्रक्रिया-कौशल तभी विकसित होते हैं जब शिक्षार्थी उनका स्वयं अभ्यास करते हैं, जिसका अवसर व्याख्यान नहीं देता।
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Q.33
कई विद्यार्थी मानते हैं कि ज़मीन पर लुढ़कती गेंद इसलिए रुक जाती है क्योंकि 'उसका बल खत्म हो जाता है'। शिक्षक को उन्हें किस व्याख्या तक पहुँचने में मदद करनी चाहिए?
- A गतिमान वस्तुएँ स्वाभाविक रूप से रुक जाती हैं क्योंकि विराम ही उनकी प्राकृतिक अवस्था है
- B ज़मीन का घर्षण गति का विरोध करता है और गेंद को धीमा करता है
- C गुरुत्व गेंद को ज़मीन पर पीछे की ओर खींचता है, जब तक वह रुक न जाए
- D हर गतिमान वस्तु अपना संचित बल समाप्त होते ही स्वयं रुक जाती है
उत्तर देखें
सही उत्तर: (B) ज़मीन का घर्षण गति का विरोध करता है और गेंद को धीमा करता है
गतिमान वस्तु में 'बल' का कोई भंडार नहीं होता जो खत्म हो जाए। घर्षण गति का विरोध करके गेंद को धीमा करता है; चिकनी सतह पर, जहाँ घर्षण कम है, गेंद अधिक दूर तक लुढ़कती है, जिसे विद्यार्थी स्वयं परख सकते हैं।
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Q.34
निम्नलिखित में से कौन-सा शिक्षक-व्यवहार विज्ञान शिक्षण के खोज (inquiry) उपागम के सबसे अधिक अनुरूप है?
- A पूछना, 'तुम्हें क्या लगता है कि पानी में नमक डालने पर क्या होगा? हम कैसे पता करें?'
- B सटीक परिभाषाएँ देकर विद्यार्थियों से उन्हें रटने को कहना
- C संदर्भ-पुस्तक से विषय के नोट्स लिखवाना
- D प्रयोग का प्रदर्शन करके विद्यार्थियों से परिणाम नकल करने को कहना
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सही उत्तर: (A) पूछना, 'तुम्हें क्या लगता है कि पानी में नमक डालने पर क्या होगा? हम कैसे पता करें?'
खोज उपागम में शिक्षक ऐसे प्रश्न पूछता है जो विद्यार्थियों को पूर्वानुमान लगाने, जाँच की योजना बनाने और स्वयं पता लगाने के लिए आमंत्रित करें। परिभाषाएँ, श्रुतलेख और परिणामों की नकल शिक्षार्थी को निष्क्रिय रखते हैं।
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Q.35
निम्नलिखित में से कौन-सी एक अच्छे ईंधन की विशेषता नहीं है?
- A यह सस्ता और आसानी से उपलब्ध होता है
- B यह जलने के बाद बहुत अधिक राख और धुआँ छोड़ता है
- C यह वायु में मध्यम दर से आसानी से जलता है
- D यह बहुत अधिक ऊष्मा उत्पन्न करता है
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सही उत्तर: (B) यह जलने के बाद बहुत अधिक राख और धुआँ छोड़ता है
अच्छा ईंधन आसानी से उपलब्ध और सस्ता होता है, वायु में मध्यम दर से आसानी से जलता है, अधिक ऊष्मा देता है और कोई अवांछित पदार्थ नहीं छोड़ता। अतः बहुत अधिक राख और धुआँ छोड़ना एक दोष है।
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Q.36
आँधी के दौरान कुछ घरों की टिन की छतें उठकर उड़ जाती हैं। इसकी सबसे अच्छी व्याख्या है कि:
- A छत के ऊपर तेज़ पवन वहाँ दाब बढ़ा देती है, जो छत को ऊपर खींच लेता है
- B छत पर गिरती वर्षा उसे हल्का कर देती है, जिससे धीमी पवन भी उसे उठा देती है
- C छत के ऊपर तेज़ पवन वहाँ दाब घटा देती है, इसलिए नीचे की वायु का दाब छत को ऊपर धकेलता है
- D आँधी के समय गड़गड़ाहट छत को इतना हिलाती है कि उसकी सारी कीलें ढीली हो जाती हैं
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सही उत्तर: (C) छत के ऊपर तेज़ पवन वहाँ दाब घटा देती है, इसलिए नीचे की वायु का दाब छत को ऊपर धकेलता है
पवन की चाल बढ़ने के साथ वायु का दाब घटता है। छत के ऊपर बहती तेज़ पवन वहाँ दाब कम कर देती है, जबकि नीचे की वायु का अधिक दाब छत को ऊपर धकेल देता है।
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Q.37
कोयले का एक कठोर, सरंध्र और काला उत्पाद, जो कार्बन का लगभग शुद्ध रूप है और इस्पात के निर्माण में प्रयुक्त होता है, है:
- A कोक
- B कोलतार
- C कोयला गैस
- D बिटुमेन
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सही उत्तर: (A) कोक
कोक लगभग शुद्ध कार्बन है और इसका उपयोग इस्पात बनाने तथा अनेक धातुओं के निष्कर्षण में होता है। कोलतार गाढ़ा काला द्रव है जिससे रंजक, औषधियाँ और नैफ़्थलीन की गोलियाँ बनती हैं, और कोयला गैस ईंधन के रूप में प्रयुक्त होती है।
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Q.38
कई बच्चे सोचते हैं कि केवल चार पैरों वाले, रोएँदार जीव ही 'जानवर' (जंतु) हैं, और तितली, मछली या मनुष्य को जंतु नहीं मानते। इस वैकल्पिक अवधारणा का सबसे संभावित स्रोत है:
- A इन बच्चों में बुद्धि की कमी
- B 'जानवर' शब्द का रोज़मर्रा का अर्थ
- C उनके द्वारा पढ़ी जाने वाली सभी विज्ञान पाठ्यपुस्तकों में छपी त्रुटियाँ
- D बच्चों की जीव विज्ञान विषय के प्रति अरुचि
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सही उत्तर: (B) 'जानवर' शब्द का रोज़मर्रा का अर्थ
कई वैकल्पिक अवधारणाएँ रोज़मर्रा की भाषा और अनुभव से आती हैं, जिनमें 'जानवर', 'गर्मी' या 'वज़न' जैसे शब्द विज्ञान से भिन्न अर्थ में प्रयुक्त होते हैं। शिक्षकों को ये अर्थ सामने लाकर वैज्ञानिक प्रयोग से उनकी तुलना करनी चाहिए।
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Q.39
जैवमंडल आरक्षित क्षेत्र स्थापित करने का मुख्य उद्देश्य है:
- A वन्य जंतुओं को पिंजरों में रखना ताकि दर्शक उन्हें निकट से देख सकें
- B इमारती लकड़ी के लिए बड़े पैमाने पर एक ही प्रकार के वृक्ष उगाना
- C सरकारी अनुज्ञापत्र के अंतर्गत वन्य जंतुओं के शिकार की अनुमति देना
- D जैव विविधता और स्थानीय लोगों के पारंपरिक जीवन का संरक्षण करना
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सही उत्तर: (D) जैव विविधता और स्थानीय लोगों के पारंपरिक जीवन का संरक्षण करना
जैवमंडल आरक्षित क्षेत्र एक विशाल संरक्षित क्षेत्र है, जिसका उद्देश्य किसी क्षेत्र की जैव विविधता (पौधे, जंतु और सूक्ष्मजीव) के साथ वहाँ रहने वाले लोगों के पारंपरिक जीवन का संरक्षण करना है। जंतुओं को पिंजरों में रखना चिड़ियाघर का वर्णन है।
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Q.40
कक्षा 8 का एक शिक्षक विद्यार्थियों से पता लगाने को कहता है कि उनके ज़िले में फसल के अवशेष (पराली) जलाने से वायु की गुणवत्ता और स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है और किसानों के पास क्या विकल्प हैं। यह मुख्यतः किसे दर्शाता है?
- A विज्ञान-प्रौद्योगिकी-समाज (STS) उपागम
- B संकेंद्रित उपागम
- C व्याख्यान विधि
- D निगमन उपागम
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सही उत्तर: (A) विज्ञान-प्रौद्योगिकी-समाज (STS) उपागम
STS उपागम विज्ञान को शिक्षार्थियों के संसार के वास्तविक प्रौद्योगिकीय और सामाजिक मुद्दों से जोड़ता है, जैसे प्रदूषण या खेती के तरीके, और उनसे विकल्पों पर विचार करवाता है। यह विज्ञान को अलग-थलग तथ्यों के बजाय विज्ञान, प्रौद्योगिकी और समाज के संगम पर रखता है।
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Q.41
सूची I के भोजन के घटक का मिलान सूची II के उस सरल पदार्थ से कीजिए जिसमें पाचन के दौरान वह अंततः टूट जाता है।
सूची I: A. कार्बोहाइड्रेट B. वसा C. प्रोटीन
सूची II: 1. ऐमीनो अम्ल 2. वसा अम्ल और ग्लिसरॉल 3. ग्लूकोज़ जैसी सरल शर्कराएँ
- A A-1, B-3, C-2
- B A-3, B-2, C-1
- C A-2, B-3, C-1
- D A-3, B-1, C-2
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सही उत्तर: (B) A-3, B-2, C-1
पाचन तंत्र में कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज़ जैसी सरल शर्कराओं में, वसा वसा अम्लों और ग्लिसरॉल में, तथा प्रोटीन ऐमीनो अम्लों में टूट जाते हैं, जिनका फिर अवशोषण होता है।
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Q.42
सामान्यतः धातुओं के ऑक्साइड और अधातुओं के ऑक्साइड क्रमशः होते हैं:
- A क्षारकीय और अम्लीय
- B अम्लीय और क्षारकीय
- C उदासीन और क्षारकीय
- D अम्लीय और उदासीन
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सही उत्तर: (A) क्षारकीय और अम्लीय
मैग्नीशियम ऑक्साइड जैसे धातु ऑक्साइड जल में घुलकर क्षारक बनाते हैं, जो लाल लिटमस को नीला कर देते हैं। सल्फ़र डाइऑक्साइड जैसे अधातु ऑक्साइड जल में घुलकर अम्ल बनाते हैं, जो नीले लिटमस को लाल कर देते हैं।
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Q.43
मरुस्थलों और वृक्ष-विहीन पहाड़ी ढलानों जैसे कम या बिना वनस्पति वाले क्षेत्रों में पवन और जल द्वारा मृदा अपरदन बहुत अधिक होता है। क्यों?
- A वहाँ मृदा को मज़बूती से बाँधने वाली पौधों की जड़ें नहीं होतीं
- B वहाँ की मृदा में ह्यूमस बहुत अधिक होता है, जिससे वह ढीली हो जाती है
- C ऐसे क्षेत्रों में वन क्षेत्रों से सदा अधिक वर्षा होती है
- D खाली भूमि पर पड़ने वाली तेज़ धूप मृदा के कणों को घोल देती है
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सही उत्तर: (A) वहाँ मृदा को मज़बूती से बाँधने वाली पौधों की जड़ें नहीं होतीं
पौधों की जड़ें मृदा को मज़बूती से बाँधती हैं और वनस्पति का आवरण उसे पवन और वर्षा के सीधे प्रहार से बचाता है। कम या बिना वनस्पति वाले क्षेत्रों में शीर्षमृदा आसानी से बह जाती है, जिसे मृदा अपरदन कहते हैं।
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Q.44
विज्ञान की कक्षा में श्रवणबाधित बच्चे के लिए निम्नलिखित में से कौन-सा अभ्यास सहायक नहीं है?
- A बोलते समय कक्षा की ओर मुँह रखना, ताकि बच्चा शिक्षक का चेहरा और होंठ देख सके
- B कक्षा की ओर पीठ करके श्यामपट्ट पर लिखते हुए प्रयोग समझाना
- C लिखित निर्देश देना और प्रदर्शनों तथा दृश्य सामग्री का उपयोग करना
- D बच्चे को आगे बैठाना, जहाँ से शिक्षक साफ़ दिखाई दे
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सही उत्तर: (B) कक्षा की ओर पीठ करके श्यामपट्ट पर लिखते हुए प्रयोग समझाना
श्रवणबाधित बच्चे होंठ पढ़ने, संकेतों और दृश्य जानकारी पर निर्भर रहते हैं। श्यामपट्ट की ओर मुँह करके बोलने से शिक्षक का चेहरा छिप जाता है; बाकी तीनों अभ्यास पाठ तक बच्चे की पहुँच बढ़ाते हैं।
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Q.45
निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. किसी वस्तु पर लगा बल सदैव उसकी चाल बदल देता है।
2. द्रवों की भाँति गैसें भी अपने पात्र की दीवारों पर दाब लगाती हैं।
ऊपर दिए गए कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?
- A केवल 1
- B केवल 2
- C 1 और 2 दोनों
- D न तो 1, न ही 2
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सही उत्तर: (B) केवल 2
कथन 1 गलत है: बल चाल बदले बिना केवल आकृति या गति की दिशा बदल सकता है, और दीवार को धकेलने पर वह हिलती ही नहीं। कथन 2 सही है: गैस अपने पात्र की सभी दीवारों पर दाब लगाती है, इसीलिए हवा भरने पर गुब्बारा फूलता है।
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Q.46
महीने भर में हमें चंद्रमा की अलग-अलग आकृतियाँ (कलाएँ) क्यों दिखाई देती हैं?
- A परिक्रमा करते समय चंद्रमा के प्रकाशित आधे भाग का अलग-अलग अंश पृथ्वी की ओर होता है
- B हर रात पृथ्वी की छाया चंद्रमा के अलग-अलग भाग को ढक लेती है
- C चंद्रमा का अपना प्रकाश महीने भर में घटता-बढ़ता रहता है
- D हर रात आकाश के बादल चंद्रमा के अलग-अलग भाग को छिपा लेते हैं
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सही उत्तर: (A) परिक्रमा करते समय चंद्रमा के प्रकाशित आधे भाग का अलग-अलग अंश पृथ्वी की ओर होता है
सूर्य सदैव चंद्रमा के आधे भाग को प्रकाशित करता है। चंद्रमा के पृथ्वी की परिक्रमा करते समय हमें इस प्रकाशित आधे भाग के अलग-अलग अंश दिखते हैं, जिससे कलाएँ बनती हैं; पृथ्वी की छाया चंद्रमा पर केवल चंद्रग्रहण के समय पड़ती है।
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Q.47
निम्नलिखित में से कौन-सा घर्षण घटाने का तरीका नहीं है?
- A वाहनों के टायरों पर खाँचे (ट्रेड) बनाना
- B मशीन के गतिशील पुर्ज़ों पर तेल या ग्रीज़ लगाना
- C साइकिल के पहिये की नाभि (हब) और धुरी के बीच बॉल बेयरिंग लगाना
- D कैरम बोर्ड पर बारीक पाउडर छिड़कना
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सही उत्तर: (A) वाहनों के टायरों पर खाँचे (ट्रेड) बनाना
टायरों पर बने खाँचे सड़क पर बेहतर पकड़ देते हैं और इस प्रकार घर्षण बढ़ाते हैं। स्नेहक, बॉल बेयरिंग और बारीक पाउडर, सभी घर्षण घटाते हैं।
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Q.48
जिन जीवों की कोशिकाओं में केंद्रकीय पदार्थ केंद्रक झिल्ली से घिरा नहीं होता, उन्हें प्रोकैरियोट्स कहते हैं। निम्नलिखित में से कौन प्रोकैरियोट्स हैं?
- A अमीबा, पैरामीशियम और यूग्लीना
- B यीस्ट और ब्रेड का कवक
- C हाइड्रा और स्पाइरोगाइरा
- D जीवाणु और नीले-हरे शैवाल
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सही उत्तर: (D) जीवाणु और नीले-हरे शैवाल
जीवाणुओं और नीले-हरे शैवालों में केंद्रकीय पदार्थ केंद्रक झिल्ली के बिना कोशिकाद्रव्य में रहता है, इसलिए वे प्रोकैरियोट्स हैं। अमीबा, पैरामीशियम, यूग्लीना, यीस्ट, कवक, हाइड्रा और स्पाइरोगाइरा में केंद्रक झिल्ली से घिरा सुसंगठित केंद्रक होता है, इसलिए वे यूकैरियोट्स हैं।
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Q.49
किसी पौधे की पत्तियों में घास या गेहूँ की तरह समांतर शिरा-विन्यास है। इस पौधे में किस प्रकार की जड़ें होने की सबसे अधिक संभावना है?
- A छोटी पार्श्व जड़ों वाली मूसला जड़
- B पत्तियों के किनारों से निकलने वाली जड़ें
- C तने के आधार से निकलने वाली झकड़ा जड़ें
- D बिना किसी शाखा वाली एक मोटी जड़
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सही उत्तर: (C) तने के आधार से निकलने वाली झकड़ा जड़ें
जिन पौधों की पत्तियों में समांतर शिरा-विन्यास होता है, उनमें प्रायः झकड़ा जड़ें होती हैं, जबकि जालिका रूपी शिरा-विन्यास वाले पौधों में प्रायः पार्श्व जड़ों सहित मूसला जड़ होती है। घास, गेहूँ और मक्का में झकड़ा जड़ें होती हैं।
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Q.50
आटे की लोई में यीस्ट मिलाकर उसे गरम स्थान पर रखा जाता है। कुछ समय बाद लोई फूल जाती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि:
- A यीस्ट लोई के अंदर प्रकाश संश्लेषण द्वारा ऑक्सीजन बनाता है
- B गरमी से आटे का मंड पिघलकर गैस में बदल जाता है
- C यीस्ट लोई के जल को भाप में बदल देता है
- D यीस्ट श्वसन करके कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है, जिसके बुलबुले लोई में भर जाते हैं
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सही उत्तर: (D) यीस्ट श्वसन करके कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है, जिसके बुलबुले लोई में भर जाते हैं
यीस्ट तेज़ी से जनन करता है और श्वसन के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करता है; गैस के बुलबुले लोई में भरकर उसका आयतन बढ़ा देते हैं। इसीलिए ब्रेड, पेस्ट्री और केक बनाने में यीस्ट का उपयोग होता है।
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ये प्रश्न कैसे बने
एक AI सहायक (Claude) ने स्थिर, सुस्थापित तथ्यों के अपने सामान्य ज्ञान से अंग्रेज़ी में लिखा और हिंदी में अनुवाद किया (कोई लाइव खोज नहीं) - किसी विषय-विशेषज्ञ या हिंदी मातृभाषी ने इसकी समीक्षा नहीं की है; किसी तथ्य पर भरोसा करने से पहले आधिकारिक स्रोत से मिला लें।